WIR SIND BEKAMMT MITWILD IST KEIN GEFLÜGEL

Unser Menu presentiert im erstem Fall Jägerspezialitätten aber bringen wir auch Angebot frisches
Regionalespezialitäten und internationale küche. Kvalität das kost beginnt bei uns mit frischen Lebensmitteln aus Regionalegeschäfts.

Restaurant mit weitere Semminarreumen bietet Ihnen Platz für Arbeitstreffen, Hochzeiten, Taufen und Familienfeienrn, aber auch für die Entspannung. Sie beginnen der Tag bei uns mit warmes Frühstück frische Zeitungen und dem schweren Tag sie können
bei uns entspannen bei dem Glass gutes Wein.

TÄGLICH VON 11.00 BIS 14.00TAGESMENÜ

Polievka

Rascová s vajíčkom

Hlavné jedlo

Černohorský bravčový rezeň
Zemiaková kaša, paradajkovo-cibuľový šalát

Kuracia soté so zeleninou a pórkom
Dusená ryža

Miešaný šalát s nakladaným syrom, čili a orechami

Polievka

Hrachová s krutónkami

Hlavné jedlo

Moravský pečený vrabec na dusenej kyslej kapuste
Varené zemiaky

Pečené rebierka z diviaka na mede
Kyslé prílohy, pečivo

Špenátové gnocchi so smotanou a parmezánom

Polievka

Gulášová

Hlavné jedlo

Znojemská hovädzia pečienka
Dusená ryža

Marinovaný bravčový steak z karé
Opekané zemiaky

Gril šalát (grilovaná zelenina s domácim pestom a bagetou)

Polievka

Frankfurtská s párkom

Hlavné jedlo

Pečené kuracie krídelká
Steakové hranolky, cesnakový dresing

Údená varená krkovička
Zemiakový šalát

Lasagne s bešamelom a bolónskou omáčkou

Polievka

Cesnaková krémová

Hlavné jedlo

Plnená paprika s paradajkovou omáčkou
Kysnutá knedľa

Saltimbocca z tresky na rizote so cherry paradajkami

Parené buchty plnené čučoriedkovým kompótom

PREDJEDLÁ

Nakladané syry z regiónu 
s vlašskými orechami, medvedím cesnakom a chilli

Paštéta z diviny
s višňovým dipom a toustom

Husacia pečeň
restovaná na cibuľke s domácim chlebom

Kačacie prsia
s macerovaným lesným ovocím

MENU

POLIEVKY

Slepačí vývar
s domácimi rezancami a koreňovou zeleninou

Zemiaková kulajda
staroslovenská s vajíčkom, hubami a kôprom

Cviklový krém
so smotanovým chrenom

Hríbová krémová

ĽAHKÉ JEDLÁ

Gril šalát
grilovaná zelenina s cesnakovou bagetou

Ceasar šalát
šalát, kuracie mäso, slanina, parmezán a domáci dressing

Pstruh potočný z miestneho chovu
grilované filety na šalviovom masle s lístkami mäty

Pošírovaný / grilovaný losos
steak s citrónovým créme fraiche a tymiánom

Dubákové rizoto s parmezánom

Cviklové rizoto s chrenom a bryndzou

HLAVNÉ JEDLÁ

Divinový guláš s domácou knedľou
marinované ragú na červenom víne so slivkovým džemom

Medailónky z diviny
na šípkovej omáčke s marinovanými malinami

Jelení burger s domácimi hranolkami
majonéza, šalát, syr, cibuľa, paradajka, slanina, barbecue omáčka

Bravčové koleno „sous vide“
zadné bez kosti, čalamáda, horčica, chren a domáci chleba

Hovädzí steak „sous vide“
na americkej omáčke s volským okom

Bravčová panenka „sosu vide“
na strapačkách s kyslou kapustou a slaninkou

DEZERTY

Netradičné domáce lekvárové pirohy s makom a orechami

Horúci čokoládový fondan s čučoriedkovým dipom

Výber domácich zmrzlín a sorbetov podľa dennej ponuky

PRÍLOHY

Zemiaky varené / opekané

Pučené zemiaky s cibuľkou a slaninkou

Žemľové knedlíčky

Grilovaná zelenina

Cesnaková bageta

diana-restaurant-low2

Wir kochen immer aus kvalitäten LebensmittelBei uns wissen sie wass sie essen

Sie finden bei uns frisches Wildfleisch aus karpatwald, geflügel aus der Slowakei, Forelle aus regionalle.
Aufzucht oder Brymza aus Regionalenfarma. 80% des Essen könne ruhig auch die Celiatik essen.
Wir vorbereiten hausgemachte Marmeladen, Pasteten, Pesto oder Bratwurst…

Jede Saisoon vorbereiten wir Speziale Menuvorslage sowie Gänse- Entespezialitäten, slowakische Spezialitäten Lammspezialitäten , Hausschlachtung.

Öffnungszeiten

Wir freuen uns auf Ihren Besuch täglich zwischen 10:00 und 21:00 hod.

Frühstück: 7.00 – 10.00
Abendessen: 18.00 – 21.00
Normalbetrieb des Restaurants: 10.00 – 22.00

Kde nás nájdete

Rezervácie

“Wir glauben, dass unser Restaurant besuchen wird ein echter Leckerbissen für Sie,

die uns gerne wieder kommen macht.“

+421 41 5693 715
recepcia@polovnickyhotel.sk